Una de las múltiples variaciones del flan es esta. En este caso de un queso suave.
INGREDIENTES
Para 6 raciones
350ml Leche
150gr Queso crema
150gr Azúcar
260gr Huevos
Para el caramelo
100gr Azúcar
1 c.c Zumo de Limón
1 c.s Agua
ELABORACIÓN
En un cazo ponemos a calentar la leche con la crema de queso, mientras, mezclamos los huevos con el azúcar y le añadiremos la mezcla del cazo ya caliente. Lo colamos y dividimos la elaboración en flaneras a las que previamente le habremos hechado el caramelo, la elaboración de este la tenéis en el flan de huevo.
Al igual que para el flan de huevo los coceremos al baño maría en el horno a 170ºC unos 45 minutos, para lo cual pondremos una fuente con un papel en el fondo, donde colocaremos las flaneras y llenaremos de agua hasta 1/3 de estas.
PRESENTACIÓN
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