Harinas

Las harinas que utilizare habitualmente son:

Harina floja: La que se utiliza normalmente en repostería, se puede comprar en cualquier supermercado como harina  de repostería. La marca al gusto del consumidor.

Harina fuerte: Esta harina se utiliza mas para masas que vaya ha tener un proceso de fermentación. Hoy en día también es fácil de conseguir el cualquier supermercado, aunque no hay mucha variedad.

Harina de Maíz: También conocida como maicena, se utiliza como espesante en salsa y cremas. también fácil de conseguir.

Solo os especificare el tipo de harina si no es floja. Es muy importante tamizarla antes de usarla para evitar grumos e impurezas.

El peso os lo especificare en gramos.